お肉の部位について②

皆さん肩と聞けばかたいの???と言われる方が大半ですが、牛ウデ(表記は肩など)は赤身と霜降りが両方とれる非常にバランスのとれた部位です。
まず初めにかたくないです。まぁ厚みにもよりますが😅基本プロは柔らかく食べて頂けるようにしっかりと厚みを調整します。
ウデにはすき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉用など多彩にヘルシーで食べれる赤身・赤身と霜降が絶妙なバランスで当店では人気の商品です。
ウデには(みすじ)という高級希少部位があり、牛一頭にたった4キロ程しか取れない幻のお肉と言われてる(はず)部位が存在します。当店でもタイミングがあえば陳列していますので、一度お買い求めくださると良さをわかっていただけるはずです。←売切れてたらごめんなさい💦
お問い合わせお待ちしております。